Harina de Semillas de Cáñamo ECO – Salud Viva – 250 gr

Las semillas de cáñamo de 250 gr de Salud Viva es una harina sin gluten, adecuada para hornear y otras aplicaciones de cocina. Se puede utilizar para espesar salsas, o para añadir a otras harinas. Normalmente puede reemplazar el 25% de harina convencional con harina de cáñamo en la mayoría de las recetas. La harina de cáñamo es una excelente adición a su horneado, añadiendo el beneficio de las proteínas de cáñamo y su gran contenido en fibra.

Sin estearato de magnesio, sin dióxido de silicio… Solo los ingredientes indicados.

Indicación

Las semillas de cáñamo no se pueden moler para convertirlas en harina, pues debido a su alto contenido en aceite, se forma una pasta aceitosa. Para obtener harina, es necesario eliminar el contenido de aceite, moler el subproducto mediante presión para separar el aceite de semilla de cáñamo y obtener así lo que llamamos la torta de cáñamo que se convierte en harina para tal uso. Nuestra harina de cáñamo es perfecta para agregar en panes, magdalenas, galletas etc. Es rica en proteína (29,5% – 32%), sin gluten y con el ligero sabor a nuez característico del cáñamo. Debido a su alto contenido en proteínas, bastará con sustituir una pequeña cantidad de su harina habitual en la receta. Este producto está hecho de ingredientes crudos que no han sido calentados por encima de 40°C para garantizar que los nutrientes y las enzimas se mantengan vivos.

Modo de uso

Se recomienda utilizar en el pan por sí misma, tendrá que mezclarla con otras harinas, a menos que esté haciendo un pan plano o una galleta. Una proporción de 3:1 produce un pan pesado y abundante, pero una proporción de 7:1 produce básicamente una barra de pan con toques de sabor a cáñamo, que recuerda un poco al de las nueces.

Composición

100% Polvo grueso de semillas de cáñamo desgrasadas Eco.

Advertencias

Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.

Presentación

Bolsa de 250 gramos.