Espirales De Trigo Integral Iris – Biocop – 500 gr

Descripción

Espirales de Trigo Integrales Bio de Biocop espirales de sémola integral de trigo duro producido con una mezcla de granos seleccionados y cultivados por la Cooperativa Agrícola IRIS de Italia. La pasta de trigo es rica proteínas y fibra. Método tradicional de “Trafilatura al bronzo”.

Indicación

La masa fría se hace pasar por moldes de bronce para obtener una pasta más agradablemente rugosa y porosa, ideal para absorber y exaltar las salsas. El secado se lleva a cabo con bajas temperaturas y tiempos largos, para no dañar el contenido valioso del cereal.

Modo de uso

Se recomienda poner a hervir agua abundante (1 lt/100gr de pasta). Cuando rompa a hervir añadir sal marina (1,5 gr/lt) y a continuación la pasta. Remover sólo una vez y dejar cocer (hirviendo) 8-9 minutos. Una vez cocida en su punto añadir un vaso de agua fría y apagar el fuego. Esperar unos segundos y a continuación escurrir en un colador. Incorporar a la salsa ya caliente y saltearla durante 30 segundos.

Almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco preferiblemente alejado de la luz y de harinas, arroz o legumbres.

Composición

Sémola integral de trigo duro.

Presentación

Envase de 500 gramos.